精做深加工 提高附加值…章丘大葱除了长得高还要“走更远”

精做深加工 提高附加值…章丘大葱除了长得高还要“走更远”
11月18日,有些葱农在通往济南章丘枣园大街的路旁边售卖大葱。“8毛钱一斤,给你挑品相好的。”一名据称来自枣园万新村的中年葱农从车斗里拿出长长的包装箱,“你去商场里也是这个价,本钱都7毛一斤了,挣你1毛钱,这还叫挣吗?” 葱贱伤农已不是一个新论题。但关于以章丘大葱为主质料进行食物深加工的李世红来说,这仍是个新鲜论题:“没想到这么好的葱怎样还卖不上价。”李世红说:“咱们深加工的葱辣酱,悉数以章丘大葱为质料,基地设在魏李村。加工165克葱辣酱,耗费1.5斤章丘大葱,按一期工程满额生产能力,1年可耗费2500亩大葱……”经过深加工进步章丘大葱附加值,并加大立异力度,深度发掘食材特性,然后处理部分葱农“旺1年伤1年”的产销现象,这是不是章丘大葱的必经之路?在章丘大葱商场,葱农将售卖的章丘大葱装车。质量是一切的根底新时报记者在济齐路的山东匡山农产品归纳交易商场采访时,从事大葱批发的魏女士介绍,现在商场上的毛葱依据品相,一般批发价是每斤0.6元至0.8元,“毛葱装卸弄得浑身土,卖价也不高。这几年买净葱的人特别多,精品礼盒都是直接在商场走快递,送给外地朋友、亲属。咱们卖净葱挣得也多,有积极性。”据调查,章丘大葱精品礼盒最高价格为1.8元至2.2元一斤,悉数取自章丘大葱主品“大梧桐”的葱白部分,去皮去叶去须后才售卖。在济南历下区经商的孙先生说:“我每年这时候,都给东北老家的爸爸妈妈寄章丘大葱,只需这种质量好的精品礼盒。”关于章丘大葱的质量,李世红说。“咱们用于深加工的章丘大葱,从栽培环节就有要求,比方有必要是中心产地,要施用绿色有机肥,葱径、葱重和葱高级都有规范,这对传统农业栽培形式提出新要求。另一方面来说,工业化深加工对清洗消毒、灭菌保鲜技能的规范较高。章丘大葱深加工的准入门槛进步,质量就有了确保。”深加工才干进步附加值当有些章丘葱农为了1斤1角钱赢利,在隆冬街头守摊时,你或许想不到有一种葱却能够卖到每公斤138元,这便是产自我国台湾的三星葱。本籍江苏南京的李世红一向从事食物加工工业,在决议以章丘大葱为根底质料上马深加工生产线时,她对大葱商场做过专门调研。“西班牙加泰罗尼亚的烤葱节,我认为是从我国传去的,我在章丘看望时有白叟说,章丘烤葱历史上很有名,但现在见不到了。”烤大葱能够视为最传统、最朴素的食物深加工。三星葱能卖出天价来,是品牌的力气;西班牙大葱烤后能够卖到30欧,“则能够认为是深加工的力气”。在一家闻名网售平台上,查找日本或韩国“葱酱菜”等字样,会跳出数十种品牌,单品销量月成交高达12万笔。据调查,有很多日本和韩国的酱菜食材源自我国,“人家贱价买去质料,深加工后高价返销给咱们。”李世红说,“这便是现实。为什么咱们不去做呢?”相同在网售平台上,产自平阴的玫瑰花瓣250克价格缺乏百元,加工成胶囊或精油后价格近300元。这样一个简略的比照,对章丘大葱来说意味着什么?李世红的解读是:“章丘大葱深加工成葱辣酱,这仅仅第一步。下一步咱们方案研制葱油、葱汁等,这会进一步进步章丘大葱深加工的附加值。”是不是上马了深加工生产线,就能一了百了处理章丘大葱的问题了?答案明显并非如此简略。深加工企业反哺葱农,定点收买;葱农严厉按规范栽培,确保质量,其本质是精准或定单农业的一种供销联系,两相照应才干使工业链条构成良性循环,这必然对企业和葱农都提出较高要求。工业晋级需大开“脑洞”在部分葱农的大葱堕入贱价滞销的一起,一则“用章丘大葱做的面膜正在研制中”的音讯,让很多人眼前一亮。大葱自身具有消毒灭菌的成效,辅以现代化科技手法,这种脑洞大开的“跨界协作”关于传统农产品穿越价值天花板无疑含义特殊。采访中新时报记者得悉,国内一种闻名芹菜品牌,相关组织把精心选择的芹菜深加工后,与其他食材杂糅混用,泡水充任茶饮,据考证可起到平肝清热、祛风利湿、清肠降压等效果。据悉,在三星葱的原产地台湾三星乡,以大葱为质料、运用文创思路开发的产品有40余种,除了葱蛋卷、葱酱、青翠冰淇淋之外,还有葱哥、葱妹为形象的文化衫、吊饰、葱伞、葱裤……三星乡还建有大葱博物馆,其间的文创产品还有电子种葱游戏,锄草、上肥、捉害虫,让人们在这里当一回地道的葱农。章丘大葱怎么进步附加值?又怎么经过现代思想,以文创为引领走出一片新天地……这的确值得全社会的一起讨论。可是不管哪种方法和途径,都需求匠心奇妙,做文章做深做透,以“接口一公里,笔直十公里”的精力就能完成章丘大葱的富丽回身。